5 рецептів унікальних традиційних сніданків народів світу
Сніданок. Це перший і, на думку багатьох, найважливіша їжа впродовж дня. Водночас він має різний вигляд, залежно від того, де саме ви прокидаєтеся. Наприклад це може бути екстравагантний спред або простий кондитерський виріб із кавою.
Наші уподобання для першого приймання їжі за день можуть чимало розповісти про нашу культуру та звичаї. Розглянемо 5 традиційних рецептів сніданків народів світу, від Північної Америки до Південної Індії, та спробуємо знайти той, заради якого ми прокидатимемося раніше, аби його приготувати.
КИТАЙСЬКИЙ ДІМ САМ
Світлина charlesdeluvio на Unsplash
Дім сам – це традиційний китайський сніданок у формі приготованих на пару їстівних витворів мистецтва. Це невелика тарілка маленьких вареників, до яких додається чимало тарілочок з іншими інгредієнтами та, зазвичай, чай.
Цей традиційний рецепт кантонського сніданку виник у місті Ґуанчжоу (південний Китай) та розповсюдився на всю територію сучасної держави. Сьогодні є сила силенна рецептів дім саму з усіма можливими інгредієнтами, на кшталт булочок із креветками чи свининою, заварних булочок та загорнутого в листя лотоса клейкого рису.
Дім сам здебільшого готується на пару та подається в круглих бамбукових кошиках, що дає змогу поставити їх один на один, аби на столі було вдосталь місця. Зазвичай сніданок складається з 3 таких кошиків, у кожному з яких їжі на декілька укусів. Такий сніданок зазвичай поширений як додатковий сніданок, який подається між головним сніданком і обідом, тому члени родини їдять його як закуску (на кшталт тапас).
ІСПАНСЬКІ ЧУРОС ІЗ ШОКОЛАДОМ
Світлина Foodie Flavours на Unsplash
Попри те, що чи не в кожному регіоні Іспанії є суто власні традиції, усіх мешканців цієї країни об’єднує любов до чурос із шоколадом. Тут щойно засмажені чурос можна замовити скрізь: у різноманітних кафе-пекарнях (чуреріас), на вулицях і навіть у вишуканих ресторанах.
Вони такі смачнючі, що від них важко відмовитися, адже чурос дарують унікальне поєднання смаженого тіста з гаряченним шоколадним соусом. Їх продають по 12 або 6 штук, а ласують ними поволі, смакуючи кожен шматочок.
Походження чурос достеменно невідоме, але чимало людей приписують цей «винахід» іспанським чабанам. Водночас подейкують, що сучасні чурос з’явилися ще за часів Великих географічних відкриттів, коли Ернандо Кортес привіз до Європи у ХVI сторіччі секрет ацтекського шоколаду, чим започаткував традицію споживати його разом із чурос.
ТРАДИЦІЙНИЙ АМЕРИКАНСЬКИЙ СНІДАНОК У США
Світлина Mary West на Unsplash
Традиційний американський сніданок (найкалорійніший у цьому переліку) може складатися з найрізноманітніших страв у найдивовижніших поєднаннях.
Класичний рецепт американського сніданку не дуже відрізняється від традиційного англійського: тут можуть бути яйця, бекон, шинка, сосиски чи стейк та деруни. Подається такий сніданок з тостами, солодкою випічкою (кекс, вафлі чи млинці), чорною кавою. Поціновувачі здорового харчування можуть додати фрукти. Чимало родин їдять такий сніданок гуртом за одним столом.
Тому незалежно від того, чи ви щойно прокинулися після доброго та глибокого сну, з похмілля, чи після ночі гри у відеоігри або найкращі онлайн казино, такий сніданок чемпіонів напевне дасть вам палива на весь день.
ПІВДЕННОІНДІЙСЬКИЙ ДОСАС
Світлина Deepal Tamang на Unsplash
Індія має унікально різноманітну культуру, кухню, релігію та мову, але доса – це гастрономічна класика, яка об’єднує цю країну.
Це максимально зручна в приготуванні та споживанні їжа – налисник із ферментованого рідкого сочевичного чи рисового тіста з гострою картоплею. Є безліч варіантів споживання доси, але найчастіше цю хрустку страву споживають із надзвичайно гострим самбаром та холодними кокосовими чатні.
Щодо походження доси точаться дебати, але здебільшого його батьківщиною визнають містечко Карнатака в провінції Удупі на півдні Індії. Тому саме сюди варто їхати, аби скуштувати оригінальну досу.
ПОВНОЦІННИЙ ІЗРАЇЛЬСЬКИЙ СНІДАНОК
Світлина Getty Images
Сніданок в Ізраїлі – це традиційний сімейний обряд із різноманітними свіжими та смачними стравами у формі шведського столу, який походить від традиційної ізраїльської громади (кібуц) і користується популярністю у всій країні.
Зазвичай ізраїльський сніданок складається з яєць, які частіше подаються у формі шакшуки – яйця пашот на помідорах, цибулі та зі спеціями. Ця страва подається з різноманітними сирами, але без м’яса. Замість нього популярністю користується риба, на кшталт сардин чи копченого оселедця. На сніданок також обов’язково має бути салат із помідорами, оливками, огірками та зеленим перцем, а також хліб із хумусом, баба ганушем та різноманітними соусами-закусками. Це справжнє свято кольору, смаку та різноманіття.
