БОРЩОВИЙ НАБІР ЗДЕШЕВІВ, А ЩО ПОДОРОЖЧАЛО?

Протягом останніх кількох тижнів українські аналітики розійшлися в думках стосовно вартості продуктів – одні стверджували, що вони суттєво подорожчали, інші – впевнено заявляли про рекордне зниження цін. Тому, ми вирішили дослідити це питання.

Що подешевшало?

Інформаційне аграрне агентство повідомляє про те, що за рік в Україні ціна на традиційну п’ятірку «борщових» овочів знизилася на 30% – до 32,42 грн.

«На середину грудня цього року овочі борщового набору коштують 32,42 грн., тоді як у аналогічний період минулого року – 46,4 грн., тож за рік овочі борщового набору впали у ціні на майже третину – 30,13%», – йдеться в повідомленні.

Овочі подешевшали так (середня вартість):

капуста — на 22,68%, до 5,76 грн./кг;

морква — на 10,97%, до 6,9 грн./кг;

цибуля — на 39,06%, до 5,32 грн./кг;

буряк — на 23,68%, до 5,48 грн./кг;

картопля — на 41,4%, до 8,96 грн./кг.

Крім того, за місяць овочі борщового набору дешевшали, зокрема: капуста — на 4,16%, морква — на 12,88%, цибуля — на 7,16%, буряк — на 4,03%, картопля — на 1,32%. В результаті, за місяць овочі борщового набору впали у ціні на 5,89% — із 34,45 грн. до 32,42 грн.

Що подорожчало?

У порівнянні із попереднім місяцем, на 1% зросли споживчі ціни. Про це повідомила Державна служба статистики.

Згідно оприлюднених даних, подорожчав пшеничний хліб  (у середньому до 25 гривень), батон – з 13,86 гривень на початку року до 14,08 гривень. Також у ціні зросли на макаронні вироби – з 18,31 гривень до 19,08 гривень.

За рік також значно виросла в ціні яловичина –  із 134,85 за кілограм до 143,27 гривень в середньому.  

Серед споживчих товарів та послуг протягом листопада у 2020 році порівняно із аналогічним періодом 2019 року найбільше подорожчали цукор (на 24,3%), а також

фрукти та овочі (на 12,3%) – яблука на 36,9% до 22,3 грн. за кг, морква – на 23,8% до 7,9 грн. за кг.

Ціни на борошно майже не змінились, натомість значно подорожчала гречка. У січні вона коштувала 28,36 гривень, зараз  її вартість  рекордна – від 40 до 45 гривень за кілограм. І якщо порівняти із цінами минулого року, то гречані крупи подорожчали на 144%.  Всього із початку поточного року найулюбленіша крупа українців зросла в ціні на 40%.

До речі, на Полтавщині, як і в Україні в цілому, цього року хороший урожай гречки – загалом у державі зібрали понад 100 тисяч тон. Тому про дефіцит мова не йде. Із слів аграріїв, шукати причину подорожчання крупи, потрібно у інших ланках – від виробника до прилавка. Кажуть, що на вартість гречки може впливати електроенергія, витрачена під час її переробки.

Також, за даними Держстату, сигарети преміум-класу подорожчали на 15,1% до 54,7 грн. за пачку, ціни на горілку зросли на 0,3% до 92,6 грн. за 0,5 літра. Пиво подорожчало з початку року на 1,9% до 17,5 грн. за пляшку.

Моніторинг цін на Гадяччині

Згідно наших спостережень у період із вересня по грудень динаміка цін у гадяцьких супермаркетах виглядає наступним чином.

Цукор можна придбати як на вагу, так і фасований – у вересні ціна почала зростати і трималася на позначці 19 гривень за кілограм.  Станом на середину грудня вартість залишається не змінною.

У той же час, подорожчала соняшникова олія – у вересні була по 30-35 грн./л., зараз у середньому на 5 гривень більше.

Курячі яйця подорожчали на 15 – 20 копійок за штуку. Десяток фабричних коштує від 33 гривень. За домашні на ринку просять близько 40 грн./дес..

Ціна на хліб та батон зросла в середньому на 2 гривні і становить від 15 до 25 гривень. 

Борошно тримає позиції – середня вартість 15 грн./кг. Макаронні вироби також практично не подорожчали – від 17 гривень за 400 г.

Свинина починає дорожчати перед святами – кіло м’якуша від 140 гривень. На цьому ж рівні тримається і свіже сало із проріззю. Курятина від 50 грн.

У скільки обійдеться новорічний стіл?

Для оцінки ми взяли новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої.

Вартість новорічного столу 2021 року для середньостатистичної родини із 4 осіб у становитиме 1162,2 грн.

За нашими розрахунками салат «Олів’є» традиційної рецептури обійдеться у 166 грн. – це на 13,8 % більше, ніж при святкуванні нового 2020 року. Найдорожчим інгредієнтом страви є ковбаса – 70 грн. за 0,5 кг. Також  0,5 кг зеленого горошку – 32 грн., 200 г солоних огірків – 15 грн., 6 яєць – 20 грн. та 180 г майонезу – 15 грн. Ще у 14 грн. обійдуться цибуля, морква та картопля.

Салат «Оселедець під шубою»  коштуватиме у середньому 48,20 грн.

Зокрема, оселедець 25 грн. за штуку, майонез (180 г) у 15 грн., морква – 2 грн. (1 шт.), буряк – 2 грн. (1 шт.), цибуля – 1,20 грн. (1 шт.), картопля –  3 грн. (2 шт.).

Півкіло нарізки з сирокопченої ковбаси «Салямі» коштуватиме 80 грн.,  підчеревини копченої – 100 грн.,  биток зі свинини свіжий – 110 грн.  Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 290 грн.

Твердий сир (300 г) – 60 грн. і пачка масла вершкового (200 г) – 40 грн.

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому 180 грн: картоплі (2 кг), грибів (1 кг), перець солодкий (0,5 кг), огірки свіжі (0,5 кг), помідори свіжі (1 кг).

Фрукти обійдуться у 100 грн. – 2 кг мандаринів, 1 кг бананів, лимон.

Батон білого хліба (1 кг) 14 грн., а шоколадні цукерки – 100 грн. за 1 кг.

Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) – 100 грн. У півтора рази більше – 170 грн. – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку «Шабо» 5-річної витримки.

Кілька пляшок безалкогольного напою – близько 60 грн.

Родинам, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько + 500 грн. баночка червоної ікри (120 г) – 250 грн,  200 г червоної риби –  250 грн.

Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 1662,2 грн.

«Базар Медіа в Україні»