Сезон горіхів

Дозрівають волоські горіхи, а деякі з ранніх сортів уже просяться в кошик. Фахівці радять не нехтувати цими плодами –  це ж ціла аптека на гілці! Ще одного такого самодостатнього продукту, що містить найкорисніше з тваринної і рослинної їжі, природа, здається, не створила. Сума потрібних для підтримування життя речовин у горіхах сягає 95. Підраховано, що 3-4 горіхи на добу забезпечать нам міцне здоров’я. Крім того, вони ситні: 100 грамів стиглих плодів калорійністю у два рази перевищують таку ж порцію пшеничного хліба вищого ґатунку, а з огляду на вміст амінокислот – навіть порцію хліба з дієтичним м’ясом. Тож жменька горіхів – майже канапка. Олію волоського горіха лікарі рекомендують для профілактики розвитку серцево-судинних хвороб, зниження рівня холестерину, поліпшення обміну речовин, а також при діабеті. До речі, масляниста кашка з волоського горіха (щоб зробити її, досить просто розтовкти плід на чистому полотні) добре загоює рани. Можна ще змішувати цю кашку з листям алое, ефект буде більшим. А щодо протипоказань, то, на жаль, і вони є. Так, горіхи не можна їсти людям із запаленням підшлункової залози чи кишечника, а в декого буває алергія на волоські горіхи.