Відомий український телеведучий Костянтин Грубич нещодавно знімав новий сюжет “Історій зі смаком” на Гадяччині – у Сергіївській громаді.
Там, переселенка із Донбасу, розповіла йому свою життєву історію і навчила варити традиційну страву.
Свій борщ, точніше капусняк, навчилася варити у Сергіївці, що біля Гадяча на Полтавщині, Любов Сліпцова, яка переїхала на Полтавщину з Донбасу.
Жінка зізналася, що у них у Маркововму біля Костянтинівки, капусняк мало знали. Тут їй пояснили, що капусняк готується Сергіївський (або Гадяцький), не з реберець, а тільки з качки! Качка – то лише основа бульйону. Там ще багато чого додається.
Я ж побачив у різних інгредієнтах сергіївського капусняка аналогію з переселенцями з різних куточків України, яких доля зібрала докупи у полтавському селі, – каже Кост Грубич.
