«Дорога» осінь-2017 уже настала

 Ціни на овочі продовжують бити рекорди. Експерти говорять про неврожай, який додався до відпускання у «вільне плавання» цін державою, а продавці продовжують  жахати розмовами про подальше подорожчання. Тому ми вирішили перевірити ситуацію на міському ринку і в магазинах. Хоча й без перевірок зрозуміло, що нині на купівлю овочів потрібно витратити чи не півзарплатні.

Перше, що кидається у очі, – це те, що овочевий асортимент значно збіднів. І якщо картоплі та цибулі на прилавках удосталь, то гарну моркву, капусту і буряки треба пошукати. Таку ситуацію самі продавці пояснюють неврожаєм майже на усі види овочів – усі ж знають.  

Традиційно порівняємо ціни

Востаннє ми проводили моніторинг цін на продукти рік тому в середині осені. Як показує тенденція, відразу після того, як держава перестала регулювати ціни на соціальні продукти, вони невпинно дорожчають.

Отож, почнемо (ціни наведено у грн/кг):

Чого очікувати до кінця року?

Серед головних факторів, що впливають на зростання цін, є підвищення мінімальної зарплати. Окрім цього, одним із негативних факторів є скасування державного цінового регулювання та відкритість ринків, а також падіння гривні.

Наразі, за словами експертів, середньостатистична українська родина витрачає на продукти харчування від 50% до 55% доходів. Європейцям вистачає на харчування 12-18% прибутку. Це означає, що українці фактично виживають.

«Так, урядовці обіцяють чергове підвищення зарплат та пенсій. Однак люди не покладуть їх на депозити, а понесуть на базар. Ця додаткова грошова маса спровокує збільшення цін на споживчі товари та продукти харчування. Уряд відпустив ціни у вільне плавання. Так роблять у всьому світі, але там одночасно діють програми підтримки малозабезпечених. Тому наш уряд має вирішити, як допомогти тим, хто живе на одному хлібі, бо молоко для них стало делікатесом», – прогноз експерта.

Як із такими цінами дожити до весни?

Експерти радять слідкувати за акціями у магазинах і супермаркетах міста. Проте тут треба бути обережними, іноді під час таких заходів просто позбуваються неякісної продукції. І навряд чи хтось захоче запастись на зиму прив’ялими буряками, навіть якщо вони будуть по 2-3 гривні за кілограм.

Також варто із обережністю ставитись до покупок у мішках. Заощадливі люди часто купують на всю зиму величезними мішками цибулю, моркву, картоплю чи буряк. Але самі продавці радять прискіпливіше дивитись на вміст мішка – у середині ж не видно, якої якості овоч…  

Індекс борщу, або Ціна на національну страву українців наближається до сотні

Асоціація постачальників торгівельних мереж порахувала індекс борщу з початку 2017 року. Вони взяли найбільш простий рецепт борщу: свинина – 600 грамів, картопля – 500 грамів, буряк – 500 грамів, капуста – 300 грамів, морква – 200 грамів, цибуля – 200 грамів, томатна паста – 3 столових ложки, вода питна – 3,5-4 літра, лавровий лист, сіль, перець – за смаком, сметана – 250 грамів, часник – 2-3 зубчики.

Експерти Асоціації розрахували всі компоненти цієї страви, за винятком зубчиків часнику, лаврового листа, томатної пасти, солі та перцю. Ціна на ці продукти мало впливає на загальну картину. За даними Держстатистики, традиційна перша страва на початку року обходилась нам у 60,9 гривні.

На початок жовтня, за середньостатистичними цінами, свинина з кісткою коштувала 110 гривень за кілограм, буряк – 5 грн/ кг, картопля – 6,7 грн/ кг, капуста – 6 грн/ кг, морква – 8 грн/ кг, цибуля – 6 грн/ кг, сметана – 45 грн/кг.  Сьогодні ця страва обійдеться у близько 80 гривень.

Де найдешевше купити картоплю?

Продовольча і сільськогосподарська організації ООН провели дослідження щодо споживання картоплі у різних країнах світу.

На рік на одного мешканця країни припадає:

1. Білорусь (181 кг).

2. Киргизстан (143 кг).

3. Україна (136 кг).

4. Росія (131 кг).

5. Руанда (125 кг).

Середні ціни на овочі (за даними  Асоціації постачальників торгівельних мереж):

Картопля

Полтавська область: середня ціна – 6,5 грн за 1 кг.

Найнижчі ціни: Рівненська область – 4,84 грн за 1 кг, Тернопільська область – 5 грн за 1 кг, Львівська область – 5,05 грн за 1 кг.

Найвищі ціни: м. Київ – 8,32 грн за 1 кг.

Капуста

Полтавська область: середня ціна – 6,03 грн за 1 кг.

Найнижчі ціни: Львівська область – 4,35 грн за 1 кг, Волинська область – 4,48 грн за 1 кг.

Найвищі ціни: Чернівецька область – 8,01 грн за 1 кг

Підготувала Оксана Кириченко